Contiene vitamina A, calcio, hierro y zinc.
Algunas opciones de preparación; Al estilo Sonora, un aguachile verde o con mango.
Origen: Baja California, Sinaloa, Sonora.
Contiene minerales, vitamina B12 y ácidos grasos omega-3.
Algunas opciones de preparación; En ceviche, gratinados o al chipotle.
Origen: Golfo de México.