Contiene vitamina A, calcio, hierro y zinc.
Algunas opciones de preparación; Al estilo Sonora, un aguachile verde o con mango.
Origen: Baja California, Sinaloa, Sonora.
Contiene vitamina A, potasio, fósforo, cobre, magnesio y calcio.
Algunas opciones de preparación; Al vapor, en salsa de tomate o con patatas guisadas.
Origen: Baja California y Mar de Cortes.
Contiene complejo B, vitaminas y minerales, rico en proteínas.
Algunas opciones de preparación; Agridulce, con salsa maggi y limón o a la mantequilla .
Origen: Chile.