Bajo en calorías, rico en proteínas, vitaminas y minerales.
Algunas opciones de preparación; A la veracruzana, al limón o al ajillo.
Origen: Golfo de Mexico.
Contiene proteínas, vitaminas y minerales esenciales.
Algunas opciones de preparación; A la diabla estilo Guerrero, en salsa blanca o en salsa de mango.
Origen: Tampico.
Bajo en grasas y calorías, contiene proteínas y minerales.
Algunas opciones de preparación; Al horno, zarandeado y a la mantequilla.
Origen: Golfo de Mexico o Pacifico.