Contiene vitamina A, potasio, fósforo, cobre, magnesio y calcio.
Algunas opciones de preparación; En chilpachole, ensalada o un aguachile.
Origen: Baja California.
Contiene proteínas, vitaminas y minerales esenciales.
Algunas opciones de preparación: A la parrilla, al mojo de ajo o a la mantequilla.
Origen: Golfo de México y Pacífico.