Bajo en calorías, rico en proteínas, vitaminas y minerales.
Algunas opciones de preparación; A la veracruzana, al limón o al ajillo.
Origen: Golfo de Mexico.
Fuente de minerales y vitaminas A, B y D.
Algunas opciones de preparación; Pescadillas, a la mexicana o ensalada caponata con sardinas marinadas.
Origen: Portugal.